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          億元級明星單品,看豆干如何乘風波浪

          編輯:娜娜  發布時間:2023/8/2  瀏覽次數:206  信息分類:休閑食品招商

          無論是煲劇緊張的時刻,還是電影激動的高潮,一份“沒負擔”的豆干總能安撫舌尖上的饞,那軟韌十足的口感、纏綿悱惻的豆香、恰到好處的油潤、咸辣多變的調味……給你帶來一場無與倫比的味覺盛宴。

          據公開財務數據顯示,勁仔豆制品已成為億元級的明星系列。自2019年起,勁仔食品的豆制品營收持續增長,從1.21億元邁向更高的臺階,2020年至2022年的營收更是飆升至1.25億元、1.43億元和1.83億元。

          在當今社會,伴隨著快節奏的生活和健康意識的加強,越來越多的人開始關注食品的健康與營養價值。作為一種低熱量、低脂肪、富含營養的豆制食品,吸引了越來越多的消費者。

          豆干作為一種健康零食,不僅具有好的口感和豐富的口味選擇,而且還因其方便攜帶而備受喜愛。在旅程、辦公室、戶外運動場地或家中,在任何時刻都可以享受到它的美味。值得注意的是,由于豆干非常適合素食主義者和各類飲食習慣的人群,它的市場需求也在持續增長。

          根據弗若斯特沙利文報告,休閑豆干制品行業規模已達到168億元,預計到2025年,休閑豆干制品行業規模將達到246億元。

          然而,我們可以清晰的看到,在豆干行業中存在著一些普遍的問題和挑戰。首先是產品形態傳統單一,口味方面有地域的特點和限制。豆干的產品形態相對較為簡單,缺乏創新。而且,不同地區的豆干口味也受到地域的特點和限制,導致了市場上豆干口味的相似性。

          其次,豆干的包裝相對較為簡單,檔次較低。大部分豆干產品采用簡單包裝,包裝材料和形態大同小異,缺乏差異化的設計和創意。這種情況下,豆干產品在市場上缺乏吸引力和競爭力。

          此外,豆干零食市場的集中度低。我國豆干行業以地區品牌為主,規模相對較小,市場上缺乏明確的市場領導。但同時這也意味著市場上的競爭相對較弱。相比于某些行業,豆干零食市場上品牌之間的競爭并不激烈。這給了新興品牌和小型企業一個發展的機會,他們可以借助創新和獨特的產品特點來獲得市場份額。

          面對快速擴大的市場需求,豆干品牌們需不斷引入創新口味,以應對消費者的多樣化需求。一些品牌甚至推出了無人工香精等健康型豆干產品,以滿足更廣泛的消費者群體。

          一方面,豆干品牌開始對口感品質進行創新。其中,勁仔食品通過精準把握市場動態、技術研發和創新迭代,推出了厚豆干、香鹵豆干等優質豆制品產品,不僅富含優質植物蛋白、多種維生素的豐富營養,更將湖湘辣鹵風味和現代工藝融合創新,完美契合當下消費者對健康、營養和美味的多重追求,受到市場的廣泛好評。

          另一方面,豆干品牌也在不斷升級原料配方、包裝設計,比如好巴食精選全國各地優質原料制成,精選自中國大豆之鄉東北的大豆、取自長江中上游川南古城的水源、南溪傳統風味鹵料,確保產品競爭力,以便更好地迎合新的消費需求;

          饞嘴猴豆干系列包裝升級,以IP的延展多元化、在色調和設計上更加貼合年輕人的審美,打破消費者對于鹵味豆干包裝的傳統認知,在保留經典的基礎上進行創新升級,整體將產品的食欲性、視覺感拉滿。

          總的來說,豆干零食品牌集中度低帶來了消費者選擇多樣化的好處,同時也給新興品牌和小型企業帶來了發展機會。面對這些問題和挑戰,豆干品牌需要加強產品創新和差異化,提升品牌形象和包裝設計的檔次。同時,行業內的企業應加強合作與整合,形成一定規模的企業集團,提高市場競爭力。(來源:零食快報)

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