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          探訪港城小巨人 | 沃田:科技+ 讓一顆藍莓邁上神奇之旅

          瀏覽量:507    By: 娜娜    來源:江蘇沃田集團股份有限公司

          成片果樹綠欲滴,藍色果實綴枝頭,隨處可見由農民轉換成的產業工人各自忙碌著。這是之前初夏時節,贛榆區黑林鎮的名優果品萬畝沃田藍莓基地里的繁忙景象!八{莓鮮果只是我們企業的一個產品。圍繞藍莓種苗、種植、采摘、精深加工,沃田已經形成了優質藍莓產業鏈經營模式,確保每一顆藍莓都被有效利用!

          立冬時節的藍莓田多少顯得有些清寂,但是藍莓種苗組培室內,忙碌依舊,一棵棵在培養皿內生長的藍莓組培苗生機勃勃。沃田種苗技術總監張其林正在組培室里例行“巡查”,他拿起一瓶組培苗說:“可別小看這點東西。過去,中國的藍莓苗由國際育種公司壟斷,為了解決藍莓種植卡脖子難題,沃田集團成立了國內藍莓產業發展技術機構,不斷進行藍莓品種本土化種植技術、精深加工技術的研發與應用。同時與本地農科院等科研單位保持密切聯系與合作,在藍莓新品種研發上進行深入的合作,不斷進行自有新品種的培育!

          沃田積極拓展國內種植資源、突破歐美國家漿果品種壟斷的同時,為國內漿果產業的發展帶來長久的、持續性的積極影響。截至目前,沃田獲得授權的自有專利技術已達33項,其中2項發明專利,并主導編寫了2項行業標準。良種是高品質藍莓生產的首步。擁有10個規;杂蟹N植莊園的沃田不甘做一家傳統型農業企業,他們希望通過“種苗+種植莊園+精深加工”模式,打造國內藍莓優質產業鏈型企業,掘金藍莓深加工市場。

          如今,沃田通過數字化技術和自主知識產權種苗品種培育,建成藍莓自動化育苗生產管理系統,實現種苗生產信息化、自動化、精細化和數字一體化管理,不斷優化品種,提升品質。同時建設了冷鏈、收儲、藍莓果干、藍莓NFC(即非濃縮還原)純汁、藍莓濃縮汁、藍莓凍干、藍莓花青素萃取等精深加工中心。

          在上述技術和設備的加持下,一顆顆小小的藍莓在沃田實現了“吃干榨凈”的附加值升級。整個過程是這樣的:經過標準化作業,沃田將新鮮的果實當天送達消費者餐桌上。而用于加工的藍莓果經過清洗、殺菌、速凍,進入果汁生產線進行物理壓榨,直接罐裝純汁。榨汁后的果皮進入花青素超聲波逆流萃取生產線,提取極具抗衰和護眼功效的花青素。提取花青素后的果渣又成為代餐食品粗纖維中的添加物。

          眼下,“沃田藍莓”已經成為三只松鼠、五谷磨房等國內廠商的優質供應商。這些只是開始,沃田的宏偉藍圖是——深耕藍莓全產業鏈布局,協同鮮果、原料、深加工產品的板塊聯動,實現品類協同效應,借助科技力量打造中國藍莓從種苗、鮮果到精深加工的優質產業鏈標桿型企業集團。

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